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Cooking Zone
Witch Finger Cookies per Halloween
Ricetta inserita il: 8.10.2006
Categoria: Dolce
Persone: 12
Tempo di preparazione: 120 minuti
Ingredienti:
650 g di farina
230 g di zucchero
230 g di burro ammorbidito
1 uovo
5 ml di estratto di vaniglia
5 ml di estratto di mandorla
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
180 g di mandorle intere sgusciate
colorante rosso per alimenti
Preparazione: Ricetta tipicamente "halloweeniana": vi presento i biscotti a dita di strega per la festa più pazza che c'è!
Preriscaldate il forno a 160 gradi. Mescolate gli ingredienti secchi: lievito, sale e farina. Ungete leggermente un foglio di carta da forno e disponetelo sul fondo di una taglia.
In un grossa ciotola sbattete insieme il burro, lo zucchero, l'uovo, l'estratto di mandorle e l'estratto di vaniglia. Unite gli ingredienti secchi e sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo*. Coprite l'impasto e lasciatelo riposare in frigo per mezz'ora.
Lavorate l'impasto un quarto alla volta e lasciate il resto in frigo. Ricavate approssimativamente da ogni quarto 15 sfilatini uguali. Date ad ogni sfilatino la forma di un dito, stringendolo a mezza altezza e ricavate le nocche facendo dei segni con la punta di un coltello.
Pressate una mandorla sull'estremità di ogni sfilatino** per ricavare le unghie***. Per dipingere le unghie si può usare il colorante rosso diluito con acqua e spennellarlo**** su ogni mandorla con un pennellino pulito.
Ripetete il procedimento con il resto dell'impasto lasciato in frigo.
Mettete i biscotti sul foglio di carta da forno precedentemente preparato e cuocete per 20 minuti o finchè i biscotti non sono ben dorati. Lasciate raffreddare per qualche minuto.
Rimuovete i biscotti dalla carta da forno e lasciarli raffreddare su una griglia.
Questa è una divertentissima ricetta per Halloween che stupirà i vostri ospiti se avete organizzato un party a tema terrificante*****!
Ulteriori consigli:
* Un'idea carina è quella di dividere l'impasto in due e aggiungere ad una metà un po' di cacao, in modo da ottenere dita di strega bianche e nere.
** Fate gli sfilatini più piccoli e più sottili di quanto devono essere per risulatare realistici; in forno cresceranno e raggiungeranno le dimensioni ottimali.
*** Un'alternativa consiste nel lasciare le unghie al naturale e tracciare una sottile linea rossa intorno all'attaccatura, per fare il sangue. Per ottenere le dita dei piedi, anzichè quelle delle mani, basta fare gli sfilatini più corti e più spessi, e lasciare le unghie "al naturale", cioè senza colorante.
**** Per ottenere un effetto ancor più spaventoso fate dei taglietti qua e là e sporcateli con il colorante rosso, in modo da farle sembrare delle ferite insanguinate.
***** Per ottenere un effetto veramente scenografico disponete i biscotti su un piatto o un vassoio scuro e sovrapponeteli. O, ancor meglio, infilateli in un barattolo (o in un guanto con le dita tagliate), in modo che escano solo le estremità "insanguinate"!
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Fonte: www.fabulousfoods.com
Cooked by Lady Blackice at 15:29:49 Commenti [3]
