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Cooking Zone

Cranberry Sauce per il Thanksgiving

Ricetta inserita il: 12.11.2006

Categoria: Contorno

Persone: 12

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
450 g di mirtilli freschi
200 g di zucchero
240 ml di acqua

Preparazione: Ecco una ricetta tipica per il Ringraziamento: la salsa di mirtilli!

Cranberry SauceSciacquate i mirtilli e scolateli.

In una pentola scaldate l'acqua, poi unite lo zucchero e aspettate che si sia compeltamente dissolto.

Quando il liquido raggiunge l'ebollizione, versate i mirtilli.

Regolate il fuoco in modo che la mistura rimanga in ebollizione e cuocete finchè tutti i mirtilli* si aprono (da cinque a sette minuti) o finchè non si raggiunge la densità desiderata**.

Togliete la pentola da fuoco e fatela raffreddare.

Lasciate la salsa in frigoriero per una notte prima di utilizzarla.

La Cranberry Sauce è un piatto tradizionale del Giorno del Ringraziamento e viene solitamente accompagnata al tacchino arrosto. Se volete provare a preparare il classico Thanksiving Dinner questa è una portata che non può assolutamente mancare!

Ulteriori consigli:

* Durante l'ebollizione possono essere aggiunti, eventualmente, altri ingredienti per arricchire la salsa. Quelli usati più di frequente sono: buccia d'arancia grattuggiata, cannella o altre spezie.

** Tenete presente che raffreddandosi la salsa si addensa ulteriormente.

[ Foto from Flickr by srett ]

Fonte: www.cookingforengineers.com

Cooked by Lady Blackice at 12:15:31 Commenti [0]